標(biāo)準(zhǔn)名稱改為“食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生食儲(chǔ)運(yùn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”; ---刪除了種植,收獲前和收獲期的內(nèi)容; ---預(yù)防和減少細(xì)菌素污染的內(nèi)容將原標(biāo)準(zhǔn)改為預(yù)防,減少原糧儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中可能受到影響的生物,化學(xué)和物理因素; ---提高原糧儲(chǔ)存和運(yùn)輸中危險(xiǎn)因素的控制要求,提高標(biāo)準(zhǔn)的可操作性。國(guó)家食品原料儲(chǔ)運(yùn)安全標(biāo)準(zhǔn)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了原料儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中庫(kù)區(qū)環(huán)境,設(shè)施和人員的基本要求和管理指南。本標(biāo)準(zhǔn)適用于原糧的儲(chǔ)存和運(yùn)輸。 2術(shù)語(yǔ)和定義GB14881-2013中的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 2.1未加工的未加工谷物的集體名稱,如大米,小麥,玉米,大豆等。
運(yùn)輸8.6.1運(yùn)輸原糧的車輛,糧倉(cāng)門窗批發(fā),船只和集裝箱應(yīng)在每次運(yùn)輸原糧前徹底清洗干凈。裝運(yùn)其他物品的汽車,船只,榆林糧倉(cāng)門窗,集裝箱等應(yīng)在原始谷物運(yùn)輸之前進(jìn)行清潔和消毒。 8.6.2運(yùn)輸容器和設(shè)備應(yīng)專用,原糧不得與化學(xué)或有毒物質(zhì)混合運(yùn)輸。 8.6.3為防止原始谷物發(fā)霉,運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)保證溫度和濕度在規(guī)定范圍內(nèi)。 8.6.4用于在車站和碼頭裝卸原材料的貨場(chǎng)和泊位應(yīng)專用。藥品,化肥和其他有毒有害物質(zhì)堆放的地方應(yīng)徹底清洗干凈,并將底部抬高。院子周圍沒(méi)有污染物。
糧倉(cāng)氣密性對(duì)糧食水分的影響糧食水分直接影響糧食數(shù)量,糧倉(cāng)門窗廠,經(jīng)濟(jì)效益和糧食儲(chǔ)存安全,但環(huán)境氣候條件是影響糧食含水量的重要因素。在有限的條件下,如果谷物水分在安全的安全范圍內(nèi),全年的儲(chǔ)存量是穩(wěn)定的。然而,糧食堆是一個(gè)開放的生態(tài)系統(tǒng),與外部環(huán)境的物質(zhì)能量交換不斷變化,糧食的含水量不斷變化。如果糧倉(cāng)沒(méi)有緊密密封,其防潮性能不好,倉(cāng)庫(kù)中的糧食穩(wěn)定性差,容易受到外部不利因素的影響。食物容易吸收水分,結(jié)塊和霉變,特別是在夏季或高溫和高濕度下。在該區(qū)域,糧倉(cāng)門窗價(jià)格,大氣中的水分子很容易滲入筒倉(cāng),導(dǎo)致筒倉(cāng)壁和谷物堆積表面結(jié)露,導(dǎo)致筒倉(cāng)局部水分增加。當(dāng)糧倉(cāng)氣密時(shí),大氣中的水蒸氣不易進(jìn)入糧食堆,糧食水分含量變化不大。
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